Château La Croix du Casse

Les 8,76 hectares de vignes ) 90% merlot et 10% Cabernet franc sont situés sur un sol de graves sableuses et sous-sol de Crasse de fer. L'âge moyen du vignoble est de 35 ans. Une macération à froid est faite pendant quatre jours, puis une vinification longue (quatre semaines) en laissant progressivement les températures remonter dans des cuves inox thermo-régulées. L'élevage se fait ensuite à 55 % en barriques neuves et 45 % en barriques d'un vin.

Château La Croix du Casse

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