Un vin d’exception, 100 % Chardonnay, présentant des arômes floraux intenses tels que l’acacia, le chèvrefeuille mélangé à des notes de noisette et de verveine. Belle entrée en bouche avec un toucher fruité qui se conjugue harmonieusement avec une belle minéralité avec une fraîcheur et intensité remarquable. Dans quelques années, ce vin développera des arômes de miel et de poire mûre.
David Duband 2016
Vosne-Romanée
55,66 €
TTC
La Bouteille
Autres formats & millésimes disponibles
Age des vignes 35 ans
Exposition Est
Sols bruns calcaires peu épais
Commentaires de dégustation
La robe est d'un beau rouge carmin, brillante et limpide.
Le nez est intense en fruits noirs avec des notes de vanille et de confiture de cassis.
La bouche est structurée avec une finale longue tout en puissance.
Salade de pieds de cochon aux truffes
Méthode de vinification
Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.
2021-10-05
Fiche technique
- Flacon
- Bouteille (75cl)
- Couleur
- Rouge
- Appellation
- Vosne-Romanée
- Domaine
- David Duband
- Pays
- France
- Gouts
- Fruité
Gourmand
Partage - Conservation
- A boire et à garder
- Millésime
- 2016
- Vendu par
- 1 bouteille
- Marque
- David Duband
- Unité(s) de mesure
- L
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Emballage d'origine
En cartons et/ou caisses bois d'origine
Emballage renforcé
Contre les chocs et chocs thermiques
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