Paydos - Tinta de Toro (Tempranillo) 2015

Toro

  • Fruité
  • Puissant
  • Boisé

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VIN ESPAGNOL

Région : Castilla y Leon

Appelation : DO Ribera del Duero

Une jolie robe rubis foncé de belle intensité. Le nez se montre frais marqué par une empreinte fusain et graphite. Le nez est complexifié par un boisé luxueux mais pas impactant sur le fruit. Le nez est mur sans une trace de fruit cuit. La bouche se montre charnue dans un style et une texture fraîche et sapide. C’est un style plus séveux dans un profil, plus bordelais mais sans excès de bois.


93/100 R. Parker - Wine Avocate
"J'ai goûté deux millésimes des vins Toro de l'Alonso del Yerro de Ribera del Duero, en commençant par le Paydos 2014 légèrement plus frais. C'est encore une Tinta de Toro mûre et puissante (alias Tempranillo); c'est généreusement boisé et assez classique, avec un corps moyen à plein et des tanins abondants et fins. Il a la texture crayeuse du calcaire, avec une finale sèche et longue. 4 600 bouteilles ont été remplies en mai 2016. "

 

Température de service

 

16 - 18 °C °

CépageTempranillo (Tinta del Toro)

 

Durée de garde

 

Plus de 10 ans

 

Rendement : 3 Tonnes / Ha

 

Culture : Raisonnée

 

Irrigation : Non

 

Alcool : 15.00 %

 

Acidité : 5.01 g/l

 

Sucre résiduel : 1.4 g/l

 

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Égrappage, fermentation en cuves inox de 50 Hl et macération de 22 jours.

Elevage : 15 mois en barriques françaises sur lies fines dont 10 - 15 % de bois neuf. Vin non collé.

 

 

 

Vin espagnol, Espagne, vin étranger

 

 

2021-10-05

Fiche technique

Flacon
Bouteille (75cl)
Couleur
Rouge
Domaine
Tinta de Toro
Pays
Espagne
Gouts
Boisé
Fruité
Puissant
Conservation
Longue garde
Millésime
2015
Vendu par
1 bouteille
Note sur 100
93
Marque
A L O N S O D E L Y E R R O
Unité(s) de mesure
L
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