Antiyal 2015

Maipo Valley

  • Fruité
  • Puissant
  • Boisé

Vin BIO

Vin Biologique

57,20 € TTC
La Bouteille
Quantité
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VIN CHILIEN

Grande cuvée d’assemblage du domaines, elle offre une robe rouge vif avec des reflets pourpres, Un nez de fruits noirs (cerise et mûre). Une belle tension en bouche apportée par le côté graphite lui donne une sensation minérale. Tant mieux car le fruit est généreux et a besoin d’équilibre. C’est juteux mais structuré à la fois, du beau travail d’équilibriste.


 

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

Plus de 10 ans

Cépages : 49% Carménère, 42,5% Cabernet Sauvignon, 8,5% Syrah

Rendement : 5 Tonnes / Ha

Culture : Certifié Biologique

Irrigation : Oui, goutte à goutte.

Alcool : 14.50 %

Acidité : 4.91 g/l

Sucre résiduel : 3.34 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Egrappage, fermentation en petites cuves inox (3-5 Tonnes) à 25 °C. Macération pendant 30 jours.

Elevage : 12 mois en barriques françaises. 80% neuves. Plus 6 mois en bouteilles. Non collé, non filtré.

ALVARO ESPINOZA
ANTIYAL
Alvaro Espinosa et sa femme Marina ont fondé Antiyal en 1996, dans la vallée de Maipo, avec pour objectif d’enseigner à leurs enfants et petits-enfants, le respect et le travail de la terre, ainsi que la culture de la vigne. Antiyal, qui signifie ‘‘Les fils du Soleil’’ en Mapuche.

Vin chilien, Chili, Amérique du Sud

2021-10-05

Fiche technique

Flacon
Bouteille (75cl)
Couleur
Rouge
Appellation
Maipo Valley
Domaine
Antiyal
Pays
Chili
Gouts
Boisé
Fruité
Puissant
Conservation
A stocker en cave
Millésime
2015
Vendu par
1 bouteille
Vin BIO
1
Note sur 100
90
Marque
Antiyal
Unité(s) de mesure
L
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