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Vin BIO

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Allemagne

Voisin de la France, par sa frontière à l’Ouest, l’Allemagne possède 13 régions viticoles situées en majorité le long des fleuves, abrités par des collines sur des pentes escarpées. En Allemagne on trouve un climat continental, froid et humide favorable à la culture de quelques cépages. Quant aux régions plus au Nord, comme la Moselle, on y trouve un climat plus extrême, alors que les régions du Sud tel que le Palatinat, ont des températures plus chaudes et stables jouissant d’un ensoleillement plus fort. 

Le vin allemand fût introduit tout d’abord par les romains, puis durant le Moyen-Age, les vignobles appartinrent à l'église. l’aristocratie germanique, à la suite de cela posséda de nombreux domaines viticoles dans le sud du pays. Pour en savoir plus cliquez ici.

Il existe des produits 3.

Wiltinger 2020

Riesling - Qualitätswein - VDP - Mosel

  • Fruité
  • Gourmand
  • Minéral

VIN BLANC ALLEMAND Région : Moselle Appelation : Mosel C’est un vin avec une belle définition pure et ciselée et une palette très cristalline. Le côté fruit blanc et racinaire sont plus affirmés. La bouche est savoureuse associant le gras, la richesse et la tension minérale finale avec une sapidité et une amertume rafraîchissante. 92+ / 100 R. Parker - Wine Advocate "Le Wiltinger Riesling 2016 à un bouquet clair et...
La Bouteille
25,40 € TTC

Schiefer 2019

Riesling - Qualitätswein - Mosel

  • Fruité
  • Gourmand
  • Minéral

VIN BLANC ALLEMAND Une palette bien définie sur des notes de pomme verte et coing. Une minéralité rayonnante s’exprime avec une jolie fraîcheur aromatique. Une bouche qui se montre assez tendre dans son milieu mais avec une belle acidité. L’ensemble est savoureux et cristallin. Un bel exemple d’entrée de gamme pour un vin de la Moselle. Robert Parker (The Wine Adovcate) : 91/100 Le Schiefer Riesling 2019 est pur, frais et...
La Bouteille
19,80 € TTC

Bockstein - Riesling - Spätlese 2020

Mosel

  • Fruité
  • Puissant
  • Boisé

VIN BLANC LIQUOREUX ALLEMAND Région : Moselle Appelation : VDP Mosel Spatlese Une palette incroyable sur des notes de pomme verte et coing. Une belle dimension aromatique. Une bouche ample et suave avec une belle envergure de bouche. Le support minéral et acide lui donne de la verticalité et du relief . 94/100 R.Parker "Van Volxem's 2016 Bockstein Riesling Spätlese a un bouquet pur, caillouteux, remarquablement fin et...
La Bouteille
33,60 € TTC

En Allemagne, on observe une grande diversité de vins, cependant l’appellation est différente que dans les autres pays et peut paraître complexe aux étrangers. Le système d’appellation est basé sur la densité du moût au moment de la vendange. Le cépage, quant à lui, est indiqué sur l'étiquette dans le nom du vin. 

La classification allemande reposé sur 3 catégories principales : les Tafelwein, les Qualitätswein (QbA) et les Pradikätswein (QmP).

  • Le Tafelwein, désigne le vin de table originaire d’allemagne.
  • Les Pradikätswein (QmP) représentent les catégories supérieures. Ils désignent les vins de qualité spéciale. Ils ont un niveau d'exigence plus élevé.
  • Les Qualitätswein (QbA) quant à eux, représentent les vins de qualité au sein des Anbaugebiet. Ils désignent les vins issus d’une des 13 régions viticoles reconnues d’Allemagne. Ce sont généralement des vins qui se classent du sec au moelleux.

Ces classifications très exigeantes et complexes promettent un nombre de crus variés et différents.  Toutes ces nuances concourent à créer le raffinement de la signature allemande. L'Allemagne est donc sans conteste, un véritable maître dans l’art de vinifier le riesling. En effet, les vins blancs allemands issus de riesling sont parmi les plus beaux d’Europe. 

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