Sauternes

AOC Sauternes

L'AOC Sauternes se situe au bord de la Gironde, dans le département du même nom, appartenant aux vignobles de Bordeaux. la production de vins remontent à l'époque romaine, les raisins étaient donc utilisés pour produire des vins prestigieux, ces mêmes vins ont aujourd'hui une belle réputation mondiale. Cette AOC regroupe 5 communes : Barsac, Bommes, Fargues Preignac et Sauternes, situées au bord de la Garonne.

Les vins produits sur l'AOC Sauternes sont de types liquoreux, la découverte de ce vin est peu commune :

"En 1847, le Marquis de Lur Saluces ancien propriétaire du célèbre Château d’Yquem était parti en Russie pour chasser. Il fut retardé, il demanda donc d’attendre son retour pour vendanger. Durant ces nombreux jours, les baies ont mûrit, la pourriture noble s’est installée, et décida quand même de vendanger, ce qui donna un vin liquoreux exceptionnel."

Les sols de l'appellation sont très riches, on y retrouve de l'argilo-calcaire, et des couches de graves. Les cépages majoritaires sont : le sémillon blanc, sauvignon blanc et muscadelle. La pourriture dit "noble" est due à un taux d'humidité naturel élevé, cela permet pendant la vinification de garder un taux de sucre résiduel élevé, ce qui confère des saveurs d'agrumes, de miel, de fruits confits que les amateurs apprécient beaucoup. Très apprécié en début de repas avec du foie gras, il pourra également accompagner vos desserts sucrés. 

Il existe des produits 58.

Château Coutet 2003

"Cuvée Madame" - Sauternes 2ème Cru Classé

Prix 1 746,60 €
La caisse de 6 bouteilles
Avis client 4,5/5 ⭐⭐⭐⭐⭐ :  " 4,5 points. Riche saveur d'orange, épices douces et nez de miel provenant du vieillissement en bouteille. Grande sucrosité en bouche, qui se termine sur l'orange et le caramel. Très bon Sauternes ! Couleur ambre moyen. Arôme d'écorce d'orange, compote d'abricot, fleur d'oranger, vanille, caramel, cannelle et miel. Acidité élevée et faible teneur en alcool. Du corps. Intensité de saveur...

Château d'Yquem 1945

AOC Sauternes - 1er Cru Supérieur

Prix 4 425,00 €
La Bouteille
Falstaff Magazin : 100/100 Ambre puissant aux reflets rougeâtres, nez de miel exotique, fruits de la passion, raisins secs et figues. Caramel et figues sèches en bouche, grande profondeur aromatique sublime, en arrière-goût un feu de botrytis épicé caractéristique, douceur fine, finale soyeuse, un nez de miel dans le verre vide pendant des...

Château d'Yquem 2018

Sauternes - 1er Cru Supérieur

Prix 375,00 €
La Bouteille
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  • livraison : à partir de début novembre 2020. 99/100 Bernard Burtschy : Château d’Yquem 2018 sera incontestablement de grande garde, dans un profil proche du grandissime 1988, avec un brin moins de puissance, mais avec tellement plus de pureté, d’éclat et de longueur et même une forme de...

Château de Fargues 1994

Sauternes - Famille Lur Saluces

Prix 31,00 €
La Demi-bouteille
Château de Fargues a une belle couleur dorée qui tire vers le orange, une texture soyeuse, une bouche ronde et gourmande, En bouche on peut retrouver les raisins secs, le miel, les fruits confits, c'est un très grand Sauternes qui peux encore être oublié de nombreuses années en cave...

Château de Fargues 1994

Sauternes - Famille Lur Saluces

Prix 558,00 €
La caisse de 12 bouteilles
Château de Fargues a une belle couleur dorée qui tire vers le orange, une texture soyeuse, une bouche ronde et gourmande, En bouche on peut retrouver les raisins secs, le miel, les fruits confits, c'est un très grand Sauternes qui peux encore être oublié de nombreuses années en cave...

Château de Fargues 1996

Sauternes - Famille Lur Saluces

Prix 31,00 €
La Demi-bouteille
Château de Fargues a une belle couleur dorée qui tire vers le orange, une texture soyeuse, une bouche ronde et gourmande, En bouche on peut retrouver les raisins secs, le miel, les fruits confits, c'est un très grand Sauternes qui peux encore être oublié de nombreuses années en cave...

Château de Fargues 1996

Sauternes - Famille Lur Saluces

Prix 558,00 €
La caisse de 12 bouteilles
Château de Fargues a une belle couleur dorée qui tire vers le orange, une texture soyeuse, une bouche ronde et gourmande, En bouche on peut retrouver les raisins secs, le miel, les fruits confits, c'est un très grand Sauternes qui peux encore être oublié de nombreuses années en cave...

Château de Fargues 1997

Sauternes - Famille Lur Saluces

Prix 45,00 €
La Demi-bouteille
Château de Fargues 1998 a une belle couleur dorée qui tire vers le orange, une texture soyeuse, une bouche ronde et gourmande, En bouche on peut retrouver les raisins secs, le miel, les fruits confits, c'est un très grand Sauternes qui peux encore être oublié de nombreuses années en cave...
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