On dit qu'un vin est bio lorsque ses raisins sont issus de l'agriculture biologique. Cela veut dire que la vigne n'a subit aucun traitement chimique tels que (engrais, désherbants, pesticides ou fongicides chimiques.) Uniquement l'emploi et du cuivre (bouillie bordelaise) est toléré, bien que de nouvelles solutions sont en cours de développement.
Afin d'être certifié AB, l'exploitant prend rendez-vous avec une société de certification agrée par le Ministère de l'Agriculture. Ces sociétés sont Ecocert, Ulase, qualité France, Aclave, Agrocert. Il y a une période de conversion à l'Agriculture Bio qui est de 3 ans. Durant ces 3 années l'exploitant ne peut prétendre à la certification « AB » mais il peut apposer la certification «en cours de conversion vers l'Agriculture Bio».