En 1977, Marie Claude et Claude Rivière ont fait l'acquisition de leur premier hectare de Pomerol. Leur cru s'appelait alors Château La Loubière. Le vignoble s'est ensuite agrandi à plusieurs reprises de petites parcelles dans le secteur qui s'étend de Toulifaut à Plince en passant par le lieu dit Taillefer. Sur le domaine de La Croix taillefer se trouve l'une des quatre bornes emblématiques qui délimitaient le territoir de la Commanderie Des Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalemn. La date de 1090 était gravée sur la pierre mais elle a été gommée par le temps. Le vignoble de merlot de La Croix taillefer est sans doute l'un des plus vieux de tout le Bordelais . Certaines parcelles affichent 60 ans d'âge. Le vin de La Croix Taillefer est issue de l'agriculture biologique depuis 2003.

Depuis plus d'un siècle, le Château Le Caillou appartient à la famille Bélivier de Pomerol qui la transmettra en 1975 à la Famille Giraud Lucien. Il doit son nom à la dénomination cadastrale du lieu où se trouve le vignoble. Il est agrandi par le Domaine de Lacombe et le Clos Lacombe. A ce jour, M. Giraud André conduit la Propriété de Famille

Le vignoble s'étend sur 2.8 hectares composés à 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc. La vinification se fait dans 6 petites cuves bois de 35 hectolitres. Le chai à barrique est cloisonné par des murs de verre permettant d’embrasser en un seul coup d’œil les deux différents chais. On y pratique une vinification haute couture, toute en douceur, dans l’ambiance paisible des foudres de bois répondant aux barriques rangées en amphithéâtre derrière les baies vitrées. L’élevage se fait en barriques neuves. C’est cette douceur et cette complicité que l’on retrouve comme par enchantement dans les parfums et saveurs de La Clémence.

Le domaine possède 5,5 hectares de vignes à 100% Merlot. Les vignes se trouvent sur un terroir graveleux avec un sous-sol qui contient des crasses de fer. Les vendanges sont manuelles. La vinification se fait de manière termo régulée. Puis l'élevage se fait en fûts de chêne neufs à 100%.

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Le domaine possède 7 hectares avec un encépagement à dominante Merlot pour 75% et 25% de Cabernet Franc. Le vignoble a une moyenne d’âge de 30 ans. Suite à une maturation parfaite, la vendange est ramassée à la main par du personnel local. Une macération de 3 à 4 semaines sera effectuée suivant l’année afin de retirer le maximum de tannins. Les fermentations sont réalisées en cuves traditionnelles. Le vieillissement des vins se fait pour 2/3 en fûts de chêne et pour 1/3 en cuves ciment avec une rotation de 3 mois qui correspond aux soutirages. Un assemblage du millésime est effectué avant la mise en bouteilles. Les vinifications sont suivies par M. Gilles Pauquet œnologue.

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En 1996, Christian Dauriac décide de s’aventurer sur ce mythique plateau, sous les conseils avisés de Michel Rolland, qui a su lui aussi déceler le potentiel de ce vignoble. Il fallait avoir la foi pour s’intéresser à cette propriété en sommeil depuis des années. Christian Dauriac a appelé sa propriété « La Clémence », pour symboliser la rondeur et la féminité du vin.

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