D'une superficie de 10 hectares d'âge moyen de 30 ans, l'encépagement choisi est à 80% Merlot, 10% Cabernet franc et 10% cabernet sauvignon. Le vignoble est situé sur un terroir argilo graveleux et sable sur un sous sol riche en oxyde de fer, l'élevage se fait à 100% en barriques neuves pendant 18 mois.

Chantal Lebreton a pris la suite de son père Noël Raynaud, disparu après les vendanges 97. Soutenue par sa mère et son frère, le docteur Alain Raynaud (Château Quinault), elle perpétue une longue tradition familiale héritée du XVe siècle... Vinificatrice enthousiaste, elle a engagé d'importants efforts de sélection dans les vignes. La Croix de Gay a confirmé de nets progrès dans les derniers millésimes, gagnant en densité.